Traiteurlijst eindejaarsfeesten 2020 Traiteur afhaalmenu (maak uw keuze)

Tataki van Gemarineerde zalm | avocado crème | soja
Breydel ham mousse | peperkoek | veenbessen 
Terrine van fazant | crème van aardpeer | walnoot crunch 
Mousse van kabeljauw | haringeitjes | curry 


Voorgerechten 
(maak u keuze )

1.Scampi’s van de chef | tomaat | groene kruiden 
of
2.Huisgemaakte wild paté / kweepeer crème / chutney van vijgen / vijgenbroodeje
of
3.Terrine van ganzenlever | kweepeer | brioche brood | rucola slaatje 


Soep 
Pastinaak soep | gerookte zalm | bieslook

hoofdgerechten 
(maak u keuze )

Borst van parelhoen | peer in rode wijn | jonge wortel | gratin | butternut | roomsaus
of
Hertenkalf filet | savooikool | knolselder | walnoot | veenbessen saus | gratin | jonge wortel
of
Schelvishaasje | zalf van bloemkool | hazelnoot | knolselder | witte wijn saus | curry 

Desserts 

Citroen taartje | crème van appelsien | braambessen | framboos gel |crumble van zandkoekjes

Prijs van het menu zonder hapjes € 47
Prijs van het menu met hapjes      € 52

Praktisch 
Bij de menu’s worden huis gebakken broodjes meegegeven.
Hapjes en nagerechten zijn al op borden gedresseerd.
Wij vragen een waarborg van € 20 voor het meegeleverde materiaal 

Traiteur 2020 Gerechten à la carte af te halen

afhalen kan vanaf 13h00 tot 17h00 op oudejaarsavond en kerstavond
nieuwjaarsdag en kerstdag van 10h00 tot 12h00

AFHAAL LUNCH VAN WOENSDAG TOT ZATERDAG €17

woensdag 2.12

dagsoep
Waterzooi van kip | gestoomde aardappel | curry | kokos 

Donderdag 3.12

dagsoep 
Verse vol au vent van hoevekip | bladerdeeg gebakje | krielaardappel

 

vrijdag 4.12

dagsoep 
Wijtingfilet | kruidenkorst | prei | mosterdsus 

Zaterdag 5.12

dagsoep 
Stoverij van ree | warme appel | veenbessen | gratin 

Indien mogelijk graag 1 dag op voorhand bestellen.
bestellen kan via ,
09 385 95 85 Of
info@tlaethemsros.be

AFHAAL MAAND MENU 40 Dit menu is geldig van 19 nov tot 23 dec

Afhaal maand menu

Hert 
Carpaccio | kweepeer | noten | toast | knolselder


Soepje van pastinaak


Zalm  
Broccoli |bloemkool |kasteel aardappel | sinaasappel sausje 

Of

Parelhoen
Gratin van broccoli |zoete aardappel |wild jus |witloof 

Citroen taartje  
appelsien gel | framboos | braambessen 





Prijs van het menu € 40

TRAITEUR A LA CARTE