U hebt telkens keuze uit 2 menu's. Het Maandmenu en het Fijnproeversmenu. Bij deze menu's zijn wijnen telkens inbegrepen. Ook à la carte wordt u op uw wenken bediend door het uitgebreide assortiment van warme en koude gerechten
U kan uw favoriete wijn kiezen uit de uitgebreide wijnkaart.
Maand Menu dit Menu is geldig van 14-02 tot 14-03
Starter
Hapje van de chef
Tonijn
Tartaar | miso | yuzu | tomaat | wasabi kroepoek
Soepje
pastinaak | gerookte zalm
** Zwezerik kroketje
Gebakken bos paddestoelen | peterselie | groene kruiden crème
Zeebaars
Courgette | aubergine | peterselie aardappel | inktvis olie | kruiden boter
Of
Filet van Iers rund
Knolselder | witloof | kalfsjus | pomme noisette | veld sla
Framboos
Parfait | macarons | mascarpone mousse | gelei | crumble van amandelen
Een geurende tas koffie van koffiebranderij “ rombouts “
Wijnen inbegrepen
Prijs van het menu 52 euro pp
Prijs van het menu met ** 64.00 euro pp
Menu met huisaperitief + 4 euro pp
Menu met 1 glas champagne + 8 euro pp
Maand Menu€ 52 dit Menu is geldig van 15-03 -2019 tot 18-04-2019
Maand menu
Starter
Hapje van de chef
vitello tonato
Tonijn | hippo tops | yuzu | tomaat | kappertjes | miso
Soepje
Erwten| spek
**Tarbot
aardappel puree | zure room| kervel | garnalen
Schelvis
venkel| lamsoor | bieslook| groene curry | kokos sausje
Of
Kalfshaasje
| Gandaham | zoete aardappel | bloemkool | mais | Luiks stroop sausje | cress
Merinque
|Citrus crème |gekonfijte citroen |Citrus crumble | sorbet van lemoen
Een geurende tas koffie van koffiebranderij “ rombouts “
Wijnen inbegrepen
Prijs van het menu 52 euro pp
Prijs van het menu met ** 64.00 euro pp
Menu met huisaperitief + 4 euro pp
Menu met 1 glas champagne + 8 euro pp
Maand menu 52 Dit Menu is geldig van 18-04-2019 tot 6-06-2019
Starter
Hapje van de chef
Belgische AA-asperges
Gerookte zalm | rucola crème | gandaham | witte wijn saus | peterselie
Soepje van
Asperges
** Gerookte paling
Quinoa| toast | Asperges|erwten | pompelmoes
Gegrilde Roodbaars
Groene peultjes| lente ui | groene asperges| hollandaise saus| natuuraardappel
Of
Bras var rib-eye
Crème van wortellen | groene asperges| rode wijn saus |gefrituurde aardappel bolletjes |
Jasmijn rijstepap
| abrikoos| sinaasappel|sorbet |
Een geurende tas koffie van koffiebranderij “ rombouts “
Wijnen inbegrepen
Prijs van het menu 52 euro pp
Prijs van het menu met ** 64.00 euro pp
Menu met huisaperitief + 4 euro pp
Menu met 1 glas champagne + 8 euro pp
